
宫保鸡丁这道菜,真是餐桌上的“话题大户”。
有人说:必须得放花椒!有人说:不能加胡萝卜!还有人立誓:糖醋比例不对那不叫宫保!
而我只想说一句:咱家小孩吃得开心、我炒得顺手,那就是正宗。
今天做的就是我们家常版本的宫保鸡丁。
鸡丁嫩、酱香浓,花生香酥、青葱提鲜,酸酸甜甜中还有一口微辣收尾,别说孩子,连大人都默默多添了半碗饭。
小宝吃着吃着还认真问我:“妈妈,这菜是宫殿里的保镖吃的吗?”
我憋笑点头,说:“对,而且他们也吵,到底谁家最好吃。”😂
厨房炒锅一热,一铲下去,锅气混着香味腾起,哪还管它是不是教科书标准,自己做出来顺口才是硬道理。
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锅里热辣,碗里冒香,嘴里是熟悉又新鲜的味道。
是不是“正宗”,说到底不如一句:
“这道菜,我家都爱。”
孩子吃得香,老公添碗快,我就知道,这锅鸡丁,赢了🔥🍗🥜✨
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